domenica 24 luglio 2011

IL PICNIC

Settimana scorsa avevo promesso una torta alla bimba di mia cugina e così ho pensato di far fare un pic nic agli orsetti che mi ha insegnato a creare Paola.



La torta era un pan di spagna bagnato con latte e cacao doppio strato: uno di crema pasticcera con gocce di cioccolato fondente e l'altro di crema pasticcera al cioccolato con gocce di cioccolato bianco......mmmmmm


Che ne dite?

domenica 17 luglio 2011

LE MIE PRIME CUPCAKES

Oggi ho fatte le cupcakes e vi posto la ricetta perchè erano davvero buone...almeno la base

250 gr. di farina
250 gr. di zucchero di canna
250 gr. di burro morbido
4 uova
140 gr. di latte intero
mezza bustina di lievito

Montate il burro con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto una crema soffice


aggiungete una alla volta le uova amalgamandole bene al composto


ed infine la farina setacciata con il lievito e per ultimo il latte


Riempite i pirottini fino a 3/4 e fate cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti.

Ed eccole pronte



Ed ora le dovevo farcire.
Quando sono andata a fare acquisti ho preso per errore il decorator icing della wilton e certamente non mi andava di buttarlo così ho usato quello aggiungendo dei fiorellini di zucchero fondente su quelle semplici.
Quelle al cioccolato le ho farcite con crema di philadelphia al ciocco fondente (nient'altro che philadelphia e cioccolato fatto sciogliere con un po di latte e un po' di zucchero) e sopra sempre il decorator icing con un po di cioccolato.
Per me e mio marito erano davvero troppo dolci, ma agli altri sono piaciute.


Però sono venute davvero carine

martedì 5 luglio 2011

TORTA SOTTO IL MARE





Ecco la prima torta di cui siamo veramente fiere... io e la mia bimba Amanda (15 anni quasi, ma per noi mamme sono sempre piccine) ci abiamo messo 3 giorni per fare gli animaletti e ci siamo diverite un mondo.

Visto che fa molto caldo per la torta abbiamo optato per una mud cake al cioccolato bianco così non abbiamo usato creme....ERA SPETTACOLARE



                                     La balena e la tartaruga sono opera della mia piccola artista




Il polipo e il granchio invece sono opera mia


ORSETTI

E poi finalmente conosco Paola ed è bastato un suo corso per imparare ad usare questa meraviglia che è la pasta di zucchero.........


Ecco le due meravigliose torte fatte da me e dalla mia bimba al corso di Paola



Gli orsetti sono sulla mensola della sala e tutte le volte che  passiamo vicini il profumo di zucchero è così forte che viene voglia di mangiarseli


GRAZIE PAOLA

ESAGERANDO

La seconda volta ho voluto esagerare e con un po d'impegno è uscito qualcosa di carino

anche se snoopy più che addormentato sembra svenuto....



e la casetta era un po' pesante e prima di arrivare a destinazione è sprofondata nella torta...hihih



però il coniglietto è venuto davvero carino

LE MIE PRIME TORTE DECORATE

Le prime volte non è semplice.....
e anche se ci si mette tutto l'impegno possibile il risultato non è quello che si sperava....
IN COMPENSO ERA BUONISSIMA
pan di spagna con crema al caffè